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3/5 ハンバーグ

「山本のハンバーグ」北海道初上陸!6月18日オープンの”miredo”に!

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miredo内

今回は6月18日にオープンいたしました「山本のハンバーグ」さんにお邪魔しました。

miredoと同時オープン、そして北海道初上陸です。御開店おめでとうございます。

店内はね

夕食どきに行きましたが、さすがに並んでいました。

タイミングがよかったからかすごい並んだわけではありませんでしたが、列はありましたね。

満席のため店内は撮影できませんでしたが、テーブル席とカウンター席がございます。

カウンター席は少し席が高めなので女性は辛そう?

テーブル席もご家族連れのお客様もゆとりあって座れるようなテーブル席があったのでご安心していただければと思います。

山本のハンバーグ

まずは北海道産の食材やフルーツを使用した野菜ジュースを提供していただきました。

りんごジュースをベースに(オレンジ・ビーツ・いちご・ほうれん草・セロリ)が入っています。

これといって癖が強いわけではなく、りんごジュースがメインの味わいでした。ほのかにくるセロリの香りやオレンジの柑橘さなどがあって美味しかったですよ。

山本のハンバーグ/180g(¥1.790-税込)

こちらが噂の「山本のハンバーグ」さんの山本のハンバーグ。

ハンバーグ自体は180gです。煮込みハンバーグのようですが、ハンバーグそのものをソースで煮込んでいる感じではなさそう?ソースが上にかかってない感じそうみえました。

付け合わせはスパゲティに卵、ピーマンにじゃがいもです。

柔らかく、スパイスも絶妙な加減で非常に美味しかったです。ソースの塩加減もご飯が進む味。

この味付けはどの層も美味しいと食べれる味だなと思いましたね。

が、少し残念といいますか、個人的に思ったのは、ほんの一部だけ赤身がありました。火は通っているし、特に体調を崩すこともありませんでした。だから美味しくいただくことはできたのですが、この赤身はどのハンバーグもあるのか否か、そしてたまたま食べれるけど赤身になってしまった、そういう仕上がりにしている。

などがあるのであれば、メニュー表に書く、もしくは説明が必要なのではないかと思いましたね。

赤身が一切だめ、食べれるけど色的にだめ、とか、心配になる人は0とは言い切れないので、そこはどうにか改善したほうがいいんじゃないかな〜って思いましたね。

まぁこのブログを拝見していただいた方は、僕は今回そうなっていましたけど、「体調崩すことなく美味しくいただくことができた」ということも頭に入れておいてほしいです。

全部が全部そうなっているわけではないと思いますし、赤いからといってすぐクレームを入れたりも避けましょう。食感と温度で判断して!

あと、後ほどメニュー表も掲載いたしますが、「ハンバーグの中には・・・」と、メニュー表に書いてありましたが、ハンバーグの中にはブルーチーズが。

青カビが好きな方は大丈夫だと思います。贅沢な味わい。コクと青カビの香りがふわっと広がり、肉のジューシー感とスパイスが食欲を引き立ててくれました。

ただ、チーズが一切だめ、ブルーチーズはだめなんだよね。っていう方もいるとは思うので、こういったところもちょっと注意してメニュー表を作るべきなのではないかと、個人的には思いましたね。

急ですがご飯と味噌汁もついてきます。

ご飯にもこだわりがあるようで、宮崎県産の「ひとめぼれ」を使用しているようです。

たしかに美味しかったですが、少し水分が多い気がしましたね。

自家製ハンバーグ(¥1,230-税込)

山本のハンバーグと食べ比べると少し温度が低め?

山本のハンバーグがあつあつすぎるのか、少しぬるく感じました。

ソースは違うので味の違いを楽しめますね。

こちらはしっかり火が通っていたので安心できるかと思います!

他メニューはね

現在はオープニングメニューで営業しているみたいです。

山本のハンバーグは手が込んでいることもあってか、だんとつ料金が高いです。

ハンバーグ好きにはたまらないダブルハンバーグなんかも。

単品メニューもございますよ。

ドリンクも種類がありました。

こちらはグランドメニューと思われます。

お店の前に置いてありますよ。

ハンバーグの種類、トッピングや単品メニューなども

オープンメニューに比べて増えます。

ドリンクはそのままかな?

アルコールもあります。

最後に

ハンバーグに関してはさきほど述べたようで、店内や接客はちょっと元気すぎるかなって思いました。

料金や雰囲気からして少し落ち着いた店内かと思いきや、居酒屋かな?ってぐらいの元気さでの接客や営業。

落ち着いて食事をしたい方には向いていないかも・・・?

元気なことが悪いわけではないですが、そういう感じでしたよ。まぁオープン初日で従業員が多いから声が多かったこともあるとは思います。

否定しているわけではないのでそこはご理解いただけると幸いです。こういうお店が好きな方もいると思いますので、参考までにこういった感じでしたよ。

味はたしかに美味しかったです。まだまだ列はできると思いますが、一度食べてみることをオススメします。

はらだ評価

・店内:2.5/5

・味:4/5

・オススメ度:3/5

住所

🔲北海道札幌市中央区北3条西3丁目 大同生命札幌ビル 1F

◆営業時間:11:00~22:00(L.O21:00)

🅿️なし

☎️011-596-0872

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